Arquivo da categoria: MOLHOS

MOLHO GOMAZU. Ingredientes: 1/3 x��cara de gergelim. 1/2 x��cara de molho sanbaizu. Preparo: Toste o gergelim na Frigideira e depois amasse-os. Misture a pasta no molho sanbaizu

MOLHO SHIRIZU. Ingredientes: 4 colheres (sopa) de molho de soja. 3 colheres (sopa) de suco de lim�o. Nabo ralado. Preparo: Misture o molho de soja e o suco de lim�o, coloque em tigelas individuais. Cada pessoa mistura o nabo ralado … Continue lendo →

MOLHO WASABIZU Ingredientes: 1 colher (sopa) de saqu�. 1 colher (caf�) de mirin. 4 colherees (sopa) molho de soja. 10 gramas de bonito katsuobushi. Preparo: Misture o mirin, o molho de soja e o saqu� numa panela e leve ao … Continue lendo →

MOLHO WASABI-SHOYU. Ingredientes: 1/2 colher (caf�) de p� wasabi. 1 colher (caf�) de a��car. 1/3 colher (sopa) de sal. 1 colher (sopa) de vinagre de arroz. 2/3 x�cara de caldo b�sico dashi-jiru. Preparo: Misture os ingredientes e sirva em tigelinhas.

MOLHO AMAZU. Ingredientes: 1/4 x��cara vinagre de arroz. 1/4 colher (caf�) de sal. 2 x��caras de molho de soja. Preparo: Misture os ingredientes e sirva em tigelinhas.

Molho�rosado. Ingredientes: 1 x�cara de maionese. 1 � de x�cara de catchup. 1 colher de mostarda. Misture tudo e prove o sal antes de servir. Leve�� geladeira.

Molho de mostarda. Modo de fazer: Aque�a tr�s colheres de sopa de azeite de oliva em uma panela, junte 1 x�cara de ch� de cebola ralada, refogue e, assim que murchar, junte 1 x��cara de ch� de vinho branco. Cozinhe … Continue lendo →

Molho de manga. Modo de fazer: Aque�a seis colheres de azeite de oliva em uma panela, junte uma x�cara de ch� de cebola ralada e refogue at� murchar. � parte, bata no liquidificador duas x�caras de ch� de manga picada … Continue lendo →

Molho de Ma�� verde com queijo gorgonzola. Modo de fazer: Bata por um minuto no liquidificador cinco colheres de sopa de azeite de oliva, duas ma��s sem casca e picadas, uma cebola m�dia picada, uma colher de sopa de licor … Continue lendo →

Molho madeira com pimentatabasco. Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga. 1o0 gramas de champignon cortado em laminas. 1/2 cebola pequena ralada. 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho. 2 cubos de carne dissolvidos em 1 x��cara (ch�) de … Continue lendo →