Arquivo da categoria: MASSAS ORIENTAIS

GANMODOQUI. BOLINHAS DE TOFU. Ingredientes: 1 tofu. 1 cenoura picada. Salsa picada. Sals�o picado. Cebolinha picada. Trifólio picado. 1/2 colher (ch�) de sal. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. 2 colheres (sopa) gergelim torrado. Preparo: Comprima o tofu para … Continue lendo →

DAICOCU-TOFU. BOLINHOS FRITOS. Ingredientes: 1 tigela com carne picada (camarr�o, galinha ou carne de porco) 1 tofu 1 tigela de cenoura picada 1 tigela de repolho picado 2 ovos 2 colheres (ch�) de sal 1/2 colher (ch�) de aji-no-moto 2 … Continue lendo →

OSSOMEM. MACARR�O COM CARNE E LEGUMES. Ingredientes: 2 receitas de massa de China-soba 6 copos de caldo chin�s ou de nidashi 500 gramas de carne de porco 6 folhas de repolho cortadas em fios . 3 cenouras cortadas em tirinhas. … Continue lendo →

KAKE UDON. MACARR�O COM MOLHO KAKE-TSUYU. Ingredientes: 400 gramas de massa b�sica alho-porr� em rodelas molho de sake-tsuyu Preparo: Cozinhe o macarr�o por 15 minutos, quando come�ar a ferver junte um pouco de �gua quente e repita a opera��o por … Continue lendo →

HIYASHI SOMEN. MACARR�O DE VER�O. Ingredientes: 300 gramas de macarr�o tipo somen 4 camar�es grandes 1/2 pepino 2 folhas usuyaki tamago alho-porr� em rodelas finas gengibre ralado alga mori 1 1/2 colher (sopa) molho tsuk-tsuyu Preparo: Cozinhe o macarr�o por … Continue lendo →

MORI SOBA. MACARR�O FRIO. Ingredientes: 250 gramas de macarr�o 1 x�cara de tsuke-tsusy 1/3 alho-porr� Preparo: Cozinhe o macarr�o em �gua quente, escorra. Corte o alho em rodelas pequenas e deixe um pouco na �gua para tirar a acidez. Coloque … Continue lendo →

TEUCHI UDON. MASSA B�SICA. Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo 1 3/4 x��cara de �gua 3 colheres (sopa) de sal Preparo: Peneire a farinha, fa�a um buraco no centro, coloque �gua e sal, sove-a deixando que fique bem el�stica. … Continue lendo →