Arquivo da categoria: LEGUMES

ABOBRINHA LIBANESAS    Ingredientes:   4  abobrinhas  2 colheres de sopa de azeite  1 cebola picada   4 dentes de alho picados  2 latas de molho de tomate pronto tradicional  Pitadas de glutamato monossódico  3 pedaços grandes de canela em pau  … Continue lendo →

ABOBRINHA LIBANESA  Ingredientes: 4  abobrinhas 2 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 latas de molho de tomate pronto tradicional Pitadas de glutamato monossódico 3 pedaços grandes de canela em pau Pimenta síria … Continue lendo →

ALCACHOFRA VIRGEM GRATINADA Ingredientes: 5 fundos de alcachofras. 1/2 litro de creme de leite fresco. 1 x�cara e meia de queijo parmes�o ralado. Sal e pimenta do reino � gosto. Salaminho para decorar 1/2 x�cara de nozes torradas e picadas. … Continue lendo →

ALGAS KOMBU EM ROLINHOS. Ingredientes: 1,50 metro de alga kombu. 2,50 metros de alga kampyo. 2 colheres (sopa) vinagre de arroz. 1/3 x��cara de saqu�. 5 colheres (sopa) de a��car. 4 colheres (sopa) de molho de soja. Água de imers�o … Continue lendo →

KÁBOCHA NO SOBORO-NI. MORANGA JAPONESA COM FRANGO. Ingredientes: 900 gramas de frango. 1 peda�o pequeno de gengibre fresco. 2 1/2 x�cara de �gua. 3 colheres (sopa) de a��car 2 colheres (sopa) de mirin. 4 colheres (sopa) de molho de soja. … Continue lendo →

NICUMAQUI DE REPOLHO. CHARUTOS DE REPOLHO. Ingredientes: 700 gramas de carne de galinha mo�da. 20 folhas de repolho. 3 colheres (ch�) de sal. 1 tigela de cebolinha picada. 1 colher (sopa) de a��car. 1 colher (sopa) de araruta. Shoyu. Sal. … Continue lendo →

NASUNO INARA-NI. BERINGELAS A MISS�. Ingredientes: 3 berinjelas grandes. 3 pimentas vermelhas pequenas. 1 1/3 x��caras de �gua. 1 1/2 colher (sopa) de miss� vermelho. 4 colheres (sopa) de a��car. 3 colheres (sopa) de molho de soja. 3 colheres (sopa) … Continue lendo →

YASAITAME. Ingredientes: 1/2 cabe�a de repolho. 2 a 3 piment�es. 200 gramas de broto de feij�o. �leo para fritar. Molho de soja. 1 colher (ch�) de sal. Gr�o de pimenta preta. Preparo: Corte o repolho e os piment�es em fatias … Continue lendo →

HIJIKI TO YASASI NO NIMONO. LEGUMES COM ALGAS. Ingredientes: 50 gramas de alga hijiki. 2 cogumelos shiitake. 1 cenoura grande. 2 1/2 x��caras de caldo dashi-ji�ru . 8 colheres (sopa) de a��car. 6 colheres (sopa) de molho de soja. 3 … Continue lendo →

NASSUBI NO NITSUQUE. BERINGELAS COZIDAS. Ingredientes: 1 prato cheio de berinjelas cortadas. 1 copo de nidashi�. 5 colheres (sopa) de shoyu. 1 colher (ch�) de sal. 2 colheres (sopa) de a��car. 1 pitada de aji-no-moto. Preparo: Deixe as berinjelas no … Continue lendo →