BOLO DE MEL
Ingredientes:
3 copos americano bem cheios de açúcar refinada
6 copos americano de farinha de trigo
6 gemas
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo americano de mel (170 gramas)
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 copo americano de óleo
1 maçã ácida descascada e ralada
1 copo americano de café coado forte
150 gramas de passas sem sementes
Suco de 1 limão
300 gramas de nozes picadas
Raspas de 1 limão verde
6 claras em neve
Modo de preparo:
Bata o açúcar com as gemas, até formar uma massa clara e fofa.
Acrescente, o mel, o óleo, o café, o suco e as raspas de limão, sem parar de bater.
Peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e junte à massa. Coloque a maçã, as passas e as
nozes, e mexa levemente.
Por fim, misture as claras sem bater.
Coloque a massa na assadeira untada e forrada com papel também untado e asse no forno
pré-aquecido.
Desenforme depois de frio e corte em quadrados.
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Sobre Wender Cezar
Itamae que ama a culinária e seus mistérios desvendáveis, roqueiro, tatuador, ciumento, mineiro da gema, designer, arquiteto, decorador de ambientes, artesão, teólogo, aquariano, aquarista,pai, pai de dois cachorros, alérgico a todos os perfumes, adora filmes de terror, adora ler. Gasto demais, falo demais, compro demais. Tá sempre em casa à noite.Não gosta de ervilha. Não suporta gente perfeita. Odeio gente falsa e fofoqueiro. Gosto de comer a tigela com a massa de bolo. Faz sushi. Não come sushi.Tem mania de enrolar o cabelo. Tem medo de ser enterrado vivo. Amo tempo frio. Toma suco de limão com wasabi.
Não gosta muito de sorvete de massa. Adora o frango ensopado do avô. Cozinho bem. Não gosto que bebem no mesmo copo que eu. A melhor pizza é de rúcula com tomate seco ou escarola. Adoro sapatos e roupas de frio. Seu doce preferido é não me lembro qual. Bebe tequila e Jack daniels.
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