BOLO DE MAÇÃS E NOZES
Ingredientes:
MASSA
2 xícaras de chá de açúcar refinada
1/2 xícara de chá de suco de laranja
4 gemas
1 colher de chá de raspas de laranja
1 xícara de chá de manteiga sem sal
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 pitada de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 maçãs ácidas descascadas e raladas
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
1 xícara de chá de nozes moídas
4 claras em neve
Modo de preparo:
MASSA
Bata o açúcar com as gemas e a manteiga.
Junte as farinhas, o sal e o fermento.
Misture as maçãs, as nozes, o suco e as raspas de laranja.
Acrescente as claras e mexa levemente.
Coloque na fôrma untada e asse no forno pré-aquecido.
Desenforme e decore com o chantilly.
Para uma decoração mais incrementada, coloque sobre o chantilly, fatias de maçã passadas no
limão ou carameladas.
Ingredientes:
CHANTILLY
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
3 gotas de essência de baunilha
250 ml de creme de leite fresco, gelado
Modo de preparo:
CHANTILLY
Bata o açúcar de confeiteiro com o creme de leite e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira, até obter um creme consistente e uniforme. Utilize.
