BOLO DE MANDIOCA
Ingredientes:
MASSA
1 e 1/4 xícara de chá de açúcar refinada
3 gemas
700 gramas de mandioca crua ralada
1 colher de chá de essência de baunilha
50 gramas de queijo ralado
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
50 gramas de coco ralada
3 claras em neve
200 gramas de manteiga sem sal
Modo de preparo:
MASSA
Junte o açúcar com a mandioca, o queijo e a coco, misturando bem.
Acrescente a manteiga e as gemas, mexendo, sem bater.
Por último, coloque as claras e misture levemente.
Coloque em assadeira untada, o fundo forrado com papel também untado, e asse no forno pré-aquecido.
Depois de pronto e frio, corte em quadrados, cubra com a calda e volte ao forno por 10 minutos.
Sirva frio.
Ingredientes:
CALDA
1 e 1/2 xícara de chá bem cheia de açúcar granulado
1 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de chá de água (400 ml)
Modo de preparo:
CALDA
Ferva o açúcar granulado com a água, até obter uma calda em ponto de fio médio.
Retire do fogo, junte a baunilha e utilize quente.
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Sobre Wender Cezar
Itamae que ama a culinária e seus mistérios desvendáveis, roqueiro, tatuador, ciumento, mineiro da gema, designer, arquiteto, decorador de ambientes, artesão, teólogo, aquariano, aquarista,pai, pai de dois cachorros, alérgico a todos os perfumes, adora filmes de terror, adora ler. Gasto demais, falo demais, compro demais. Tá sempre em casa à noite.Não gosta de ervilha. Não suporta gente perfeita. Odeio gente falsa e fofoqueiro. Gosto de comer a tigela com a massa de bolo. Faz sushi. Não come sushi.Tem mania de enrolar o cabelo. Tem medo de ser enterrado vivo. Amo tempo frio. Toma suco de limão com wasabi.
Não gosta muito de sorvete de massa. Adora o frango ensopado do avô. Cozinho bem. Não gosto que bebem no mesmo copo que eu. A melhor pizza é de rúcula com tomate seco ou escarola. Adoro sapatos e roupas de frio. Seu doce preferido é não me lembro qual. Bebe tequila e Jack daniels.
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